山东地锅鸡-地锅传奇操作简单-地锅鸡费用

地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法

地锅鸡提醒您一定要等到鸡块变色时，再加入料酒、老抽、少许白糖，继续翻炒均匀。然后加入水(没过鸡块为宜)，炖至鸡块8成熟时，放入少许盐继续炖。这时利用炖鸡的空档，把揉好醒透的面揪成小团揉匀，放在一个盛有凉水的碗内泡软备用。拿出一个小面团，放在左手掌上，用右手拍扁并抹开成薄饼状。

地锅鸡认为这时锅里的鸡也已炖至9成熟，放入青椒翻匀，再把小薄饼一个一个做好分别贴在锅的周围，底部稍微放进汤里一点，盖上锅盖焖2~3分钟即熟。至此，整道菜就完工了。开吃吧!鸡里透着面香，面里透着鸡味，好吃极了。

“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，山东地锅鸡，是一家以品牌打造、技术推广、人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶，加入天然食材，通过木材起火的方式，地锅鸡，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是全国第—家---特色餐饮连锁。

俗---“三九补一冬，地锅鸡费用，来年无病痛”，冬季也是进补的好---，但要提醒大家的是，进补时，地锅鸡費用，要使肠胃有个适应过程，蕞好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精---、萝卜粥可消食---、胡桃粥可---固精、茯苓粥可---养y胃、大枣粥可益y气---等等。