地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。
地锅传奇为你介绍:地锅肥肠臭豆腐所需材料
选用南京特色臭豆腐和肥肠合烹,臭豆腐能吸收肥肠的油腻,再用山区农家自制的炉子,木碳烧制,口味浓香四溢,口感香辣,保温---。
原材料:
主料:熟肥肠250克,南京地方特色臭豆腐250克。
辅料:香酥辣椒蒜20克,东古一品鲜15克,老抽王15克,鸡精、味精各5克,盐8克,红椒圈、青蒜段共50克,猪油25克、葱段、姜片、蒜末各8克,特色餐饮费用,高汤250克,葱油10克
地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。
现代地锅源于微山湖畔,已有三百余年的历史,流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,餐饮需要多少钱,贴上锅贴,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃,因此称为地锅。
地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------,特色餐饮,农家大铁锅,现场,炒,餐饮,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。
地锅传奇为你介绍:土灶拾忆
砌灶的既是泥匠也是一位灶画民间艺人,乡下人把他们被称作“土画师”。这些泥匠不仅会砌灶,还会美化灶君堂边的灶山、烟柜及整座灶面,在灶的各个显眼的部位都要画上各种图案,栩栩如生,人们把这种画在灶头上的画称为“灶花”或“灶画”。
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